Qualität und Zertifizierungen
Seit 1960 steht der Name Nocker nicht nur für Tradition, sondern auch für hochwertige Qualität: die ständigen strengen Kontrollen bei der Auswahl des Fleisches und dessen Verarbeitung gewährleisten ein einzigartiges und besonders schmackhaftes Produkt. Das Fleisch wird ausschließlich in Südtirol verarbeitet.
Die Produkte von Nocker werden durch aufgrund der langjährigen Erfahrung erhaltene Zertifizierungen und Auszeichnungen garantiert
- darunter auch der Goldene Preis der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG),
- die Zertifizierung nach IFS (International Food Standard-EG 1592/L)
- sowie das Gütesiegel des Südtiroler Specks G.G.A.
DLG - Ist die deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft. Mit ihren internationalen Tests ist die DLG in der Qualitätsbewertung führend in Europa und gemäß internationaler Normen akkreditiert.
Die Abkürzung “g.g.A.” steht für “geschützte geografische Angabe”. Diese Auszeichnung gewährt die Europäische Union ausgewählten Produkten, die nach traditioneller Methode in einem bestimmten Gebiet hergestellt werden.
IFS - Der International Food Standard dient der Überprüfung und Zertifizierung von Systemen zum Sicherstellen der Lebensmittelsicherheit, sowie der Qualität und Legalität bei der Produktion von Lebensmitteln.
